Accogliamo l'autunno

Accogliamo l'autunno con il mercatino dei nostri produttori! Dal 2018 incentiviamo il consumo responsabile e consapevole di prodotti locali di qualità, rispettosi del territorio e dei diritti delle persone che lavorano alla loro produzione. Acquistiamo insieme seguendo il principio della solidarietà, che ci porta a preferire produttori piccoli, con cui entriamo in relazione diretta, senza intermediazioni di alcun genere e sostenendo così l’economia del nostro territorio. Venite a conoscerci, chiedere, assaggiare, chiacchierare, acquistare! Ci troverete a partire dalle h.18.00 presso la corte Varre dei Casatello, nella nostra sede in via Oronzo de Donno n.15 a Maglie! Durante il mercatino sarà anche possibile aderire all'ordine collettivo di mele biologiche dal Trentino Alto Adige e di Parmigiano biologico. Saranno presenti (lista in aggiornamento): *GEOSME' Azienda agricola di produzione di micelio, prodotti e servizi per la coltivazione e la divulgazione scientifica. Quello dei funghi è il regno del dubbio, a metà strada tra piante e animali. Ancora oggi è davvero poco diffusa la conoscenza di queste forme di vita. L’idea di fondare Geosmé nasce dal desiderio di 4 giovani ed appassionati biologi - Raffaele, Sarah, Alfredo ed Elisa - di avere un piccolo ruolo nella rivoluzione culturale che riguarda la valorizzazione del bosco come banca genetica e il ruolo dei funghi nella vita delle persone. PRODOTTO: funghi *AZIENDA AGRICOLA VANESSA PEPE Come Vanessa tiene a precisare, è una ditta individuale, ma in realtà c’è dentro tutta l’esperienza in campo olivicolo di suo padre e la collaborazione di suo fratello, di altri familiari e degli operai di loro fiducia. L’azienda produce dal 2010 olio extravergine di oliva di eccellente qualità, grazie alla raccolta delle olive dai terreni tra Nociglia e Surano direttamente dagli alberi e alla molitura entro poche ore nel loro frantoio ad uso esclusivo. Dal 2015 hanno diversificato la produzione con un impianto di melograno di circa 2 ettari, in piena produzione da circa 3 anni. PRODOTTO: olio *APE TINA AZIENDA AGRICOLA L’azienda Ape Tina nasce dall'amore per la natura della nostra terra e dalla passione per il miele e per le api. Il miele è prodotto a Serrano rispettando i metodi artigianali e tradizionali, con particolare cura ed attenzione verso il benessere delle api. Nel miele "Ape Tina" troverete i profumi della campagna Salentina e potrete scoprire i diversi fiori e le piante che la colorano con l'avvicendarsi delle stagioni. PRODOTTO: miele . FRUTTERO' L’idea di salvare i frutti, come recita il motto dell’azienda di Cutrofiano, “Save the Fruits”, nasce nella primavera del 2018 da uno spunto lanciato da un ragazzo presente in una struttura di prima accoglienza dove Alfredo collaborava: durante una breve escursione il giovane si meravigliava di quanta frutta restasse abbandonata nelle campagne salentine. Questa sua riflessione ha fatto partire la macchina di Frutterò. PRODOTTI: confetture, frutta secca e fresca. *SOLIDATERRA L’associazione Solidaterra nasce a Martano dall’unione di volontari che, legati alle proprie radici, recuperando terreni incolti, producono prelibatezze frutto di antiche ricette, occasione di lavoro per la comunità. PRODOTTI: passate di pomodoro, creme e patè, friselline, sottoli *AGRICOLA TERRANERA I prodotti TerraNera sono coltivati da Piero nelle campagne in agro di Zollino, in modo naturale, senza uso di chimica. Da generazioni le sementi vengono tramandate per custodire la biodiversità salentina, nel rispetto del passato e della tradizione ma sempre con un pizzico d’innovazione. PRODOTTI: legumi, pasta di legumi, zafferano.